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大槌近海産の魚材を使用した、手作り燻製です。
三陸の新鮮なサケ・牡蛎・ホタテなどを使い、様々な燻製加工品を製造しています。手のかかる独自の後工程冷燻煙法を用い、他にない、こだわりの燻製をお届けしています。