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プラチナポーク白金豚のももを西京味噌で漬け込んだ逸品です。ふっくらと柔らかいお肉と西京味噌の香りが絶妙です。白金豚(はっきんとん)とは、岩手県花巻市で生産される、完全無菌育成、抗生物質投与ゼロのブランド豚肉です。奥羽山脈の湧き水を飲んで育った豚は肉質やわらか、肉味まろやかな仕上がりになっています。