松勘商店 令和4年度産 銀河のしずく 5kg 【0021531】

食味の「美味しさ」と、冷害や病害に負けない「強さ」を併せ持った日本一のお米を目指し、岩手県が約10年の歳月をかけて開発した「銀河のしずく」。「美味しさ」に秀でた父（北陸208号）と、「強さ」に優れた母（奥羽400号）のもと、稔った51種の種子を栽培し、高品質の株を選出。担当研究員自身がお米アドバイザーの資格を取得し、食味試験の精度を高め、年間約1,300点の食味試験を繰り返して頂点に立った「銀河のしずく」。 岩手県産米の中でも、際立って白いお米。五ツ星お米マイスターから高評価。冷めても変わらない美味しさ。炊きたてと冷めた状態のものを食べていただいた結果、香り・味・粘り・硬さ・舌触りなどの評価がほぼ同等。

1911（明治44）年創業。岩手県産ひとめぼれを主体に、県内外のブランド米など厳選した数十の品種と、県内産雑穀を取り扱っています。宿泊施設や病院、飲食店などの業務用から一般消費者まで幅広く、用途に合った米を提案。伝統の食文化や地域農業の保護や発展に貢献するとともに、米文化の普及拡大に努めています。